Jste připraveni se ke mně připojit pro svůj nejlepší den ve Štrasburku? Pokud jste teď hladní, budete blázniví, když budete hotovi, abyste si přečetli a prohlédli si všechny obrázky z exkurze „Ochutnejte to nejlepší z Alsaska“, které jsem absolvoval během své plavby po řece „Porýní objev“ (se svolením společnosti Viking River Cruises) *). Zaručuji vám, že si během svého života budete chtít zarezervovat návštěvu francouzského regionu Alsasko po 50 letech.

Příjezd do oblasti Alsaska ve Francii
Bylo to další poslední den naší plavby po Rýně a aktivity dosahovaly vrcholu. Po návštěvách v Bruggách, Amsterdamu, Kinderdijku, Kolíně nad Rýnem, Heidelbergu a Rudesheimu dorazil Viking EIR mimo Štrasburk, největší přístav na Horním Rýnu a střed francouzského regionu Alsasko. Protože Štrasburk hraničí s Francií a Německem, může se pochlubit jedinečnou kulturní směsí obou zemí.



Prohlídka jídla a města ve Štrasburku
Zatímco můj přítel L zůstal zpátky a odpočíval, odletěl jsem z naší lodi brzy ráno s pěti dalšími ženskými potravinami, co by bylo nejvíc ah-may-zing den jídla - doslova, vždy, vždy - s jídlem a prohlídkou města Štrasburk.



"Bonjour", řekla náš průvodce Virginie, když nás přivítala na naši cestu autobusem do města. Každý z nás dostal nákupní tašku, která naplnila jídlem na náš oběd v místním vinotéce."

Virginie sdílela historii Štrasburku, od jeho počátků římského založení až po léta pod francouzskou vládou, poté zpět k německé nadvládě, poté zpět k francouzštině, potom zpět k němčině. „Od roku 1944, po druhé světové válce, se stal Štrasburk opět francouzským,“ řekla Virginie.



Připraven, set, sníst
Naše turné začalo na veřejném náměstí, kde se každou středu koná potravinářský trh s místními dodavateli. Klima je jako ve Středozemním moři - proto existuje nádherné ovoce a zelenina. (Virginie nám řekla, že vánoční trh je tady každý prosinec, takže si rezervujte příští plavbu po řece teď na příští měsíc. Možná půjdu s vámi!)

Vzorkovali jsme sladké mirabely, malé žluté švestky, které byly v sezóně. Koupili jsme si nějaké autentické alsaské preclíky pro konzumaci při obědě. Vyzkoušeli jsme kougelhopf, tradiční alsaský chléb z ekologické pekárny Kristof Boulangerie. „Je to jako brioška, ​​ale kulaté jako slunce,“ řekla Virginie. „Kougelhopf se konzumuje v neděli ráno. Pečení trvá dlouho a musí se zvednout dvakrát. Tento chléb si nemůžete nechat déle než několik dní.“





Sen čokoládových milenců

Dále jsme se vydali po dlážděných ulicích do křesťanských cukráren a čokolády. Posadili jsme se do zadní části čajovny, kde jsme ochutnali blanc zmrzlinu z francouzského sýra, mirabelle sorbet a výběr ručně vyráběných čokolád. První čokoláda byla vyrobena se skořicí, druhá s čínským čajem a třetí čokoláda okradená pomerančovou kůrou. Čistá radost!



Setkali jsme se s šéfkuchařem Christopherem, majitelem a výrobcem těchto úžasných čokolád. Řekl nám o své síti malých dodavatelů z míst jako Vietnam a Guatemala, kde získává vysoce kvalitní kakaové boby. Koupil jsem několik čokoládových tyčinek vyrobených z kakaových bobů z Venezuely (což šéfkuchař Christopher řekl, že jsou nejlepší), abych si vzal domů k L.



Chléb, sýr, pečivo a víno
Z našich sladkostí jsme zamířili do Pains Westermann, populárního bullangerie, abychom si koupili bagety a poté do La Cloche à Fromage, kde se prodává více než 500 druhů sýrů. Majitel Yves nám nabídl různé druhy sýrů, včetně sýru Munster, který pochází z oblasti a je často podáván s kropením kmínu, sýrem Comte, bleu a rozděleným sýrem z poloviny s ranním mlékem z krávy a polovina odpoledního mléka. Takže krémové! Tak dobré!





Opustili jsme prodejnu sýrů s chlazeným pytlem plným sýrů a uzenin a šli jsme k cukrárně Litzler Vogel, která byla známá svými macarony a zákusky. Vybral jsem fík a vanilkový macaron a Virginie si na oběd zakoupila výběr zákusků. Tento obchod je nebe, čisté nebe!







Brzy odpoledne, po průchodu bleším trhem, jízdě na karuselu a oohingu v katedrále, jsme dorazili do vinotéky na oběd s Sommelierem Christopherem. „Sýr a víno jsou francouzskou tradicí,“ řekl Christopher. Z naší ranní procházky vyšly chleby, sýry, párky a všechny dobroty. Náš stůl byl naplněn až po okraj.



Pak přišly vinné páry. Usrkali jsme Muscat se sýrem bleu, pinot noir a dalšími víny z regionu. Na výrobu sýrů bylo dokonce i želé.



A pak, a pak, a pak, pro Boha, bylo na čase kousnout do kávy a vanilkové zákusky spárované s douškem šumivého vína z Cremant d'Alsace. „Říká se tomu éclair, což znamená blesk, protože budete jíst tak rychle, že je jako blesk,“ řekl Christopher. Vlastně jsem to snědl pomalu a vychutnával si každou poslední drobenku. Byl to nejlepší zákusek, jaký jsem kdy jedl.

Prohlídka mohla skončit éclairs a já bych byl šťastný. Ale neskončilo. Mohl by se můj žaludek účastnit více? Absolutement!

Tate Flambe a perník
Naše odpolední procházka nás zavedla do Au Bon Vivant Cafe, kde jsme se najedli na escargot, vypili Picon (pivo smíchané s brandy) a pomohli šéfkuchaři Michelovi vyrobit Tarte Flambe. Bon Vivant znamená užívat si života a tento zvláštní den jsem si určitě užil.





Před odjezdem ze Štrasburku jsme udělali poslední zastávku v Pain d'Epice, kde pekařka Mirelle Oster prodává domácí perník. Řekl jsem, že miluji perník? Dělám.Dělám. Mirelle vyrábí chutný perník se sedmi kořeními: palcát, zázvor, skořice, muškátový oříšek, kardamomové lusky, hřebíček a černý pepř.



Virginie a její partner, Patricia, se rozloučili, když jsme nastoupili do autobusu zpět do Viking EIR. Všech šest ženských potravin souhlasilo s tím, že tento den byl vůbec nejlepším svátkem ve Štrasburku, a poděkovali městům a prohlídkám potravin za nejúžasnější způsob, jak zažít region Alsaska. (BTW, Štrasburk je jen hodinu jízdy vlakem z Paříže.)



Zpět na palubu
„Hladovím. Jste připraveni na večeři?“ zeptal se L, když jsem vešel do našeho pokoje. Doprovázela jsem L do jídelny, ale nemohla jsem a nedala mi další ústa do úst. Číšník přemýšlel, jestli se cítím dobře. Ano, moje bříško bylo plné, nebo, jak se říká ve Francii, j'ai trop mangé (doslova jsem snědl příliš mnoho)!

Brzy se naše plavba po Rýnu ukončí. Zůstaňte naladěni na rekapitulaci našeho posledního dne včetně naší cesty do německého bájného lesa. Budu v pokušení jíst dort z černého lesa? Přesvědčí L, aby to také vyzkoušela? Více přijde.



P.S. V případě, že jste zmeškali moje první shrnutí, najdete je na:
Moje cesty k objevu Porýní - radost z smyslů
Moje cesty po "Porýní objevu" - First Stop Beautiful Bruges
Moje cesty k objevu Porýní - dobrodružství v Amsterdamu
Moje cesty k objevu Porýní - krásný poslední den v Amsterdamu
My Travels on "Rhineland Discovery" - Vítejte v Kinderdijku a Kolíně nad Rýnem
Moje cesty k objevu Porýní - Velké německé hrady

* Zveřejnění materiálového spojení: Toto je „sponzorovaný příspěvek“. Viking River Cruises mi poskytl bezplatnou plavbu po řece po Rýně. Bez ohledu na to doporučuji pouze výrobky nebo služby, které používám osobně, a věřím, že budou pro mé čtenáře dobré.

Tento příspěvek se původně objevil na aboomerslifafter50.com.



Dragnet: Brick-Bat Slayer / Tom Laval / Second-Hand Killer (Duben 2021).