Tato živá červená polévka dělá krásný oběd nebo kurz polévky pro elegantní večeři.

Složení:

  • 5 stonků rebarbory
  • Sůl
  • Několik verbena odejde
  • 3 lžíce cukru plus více podle chuti
  • 3 1/2 šálků jahod

Pokyny:

  1. Odřízněte konce rebarbory ​​a oloupejte stébla. Plátky rebarbory ​​nakrájejte diagonálně na silné 3 palcové kousky.
  2. Umístěte rebarbora do misky, posypte velkoryse solí a vložte do chladničky na 1 hodinu. Poté vypusťte vodu, která se nahromadila v misce, a opláchněte rebarbory.
  3. Do horké pánve přidejte 1 šálek vody. Přidejte 3 lžíce cukru a listy verbeny. Přidejte rebarbora a posypte trochou cukru. Nechte vařit, dokud nebude rebarbora měkká.
  4. Jahody umýt a nakrájet na polovinu. Přidejte do rebarbory ​​a vypněte teplo. Míchejte jednou a nechte směs vylíhnout na horkou pánev po dobu 5 minut s vypnutým teplem.
  5. Přeneste do mísy a teplé. Pokud dáváte přednost hladší polévce, použijte ruční mixér nebo kuchyňský robot, abyste dosáhli požadované konzistence.

Tento recept je s laskavým svolením Gourmandize.com.


Vaříme se superpotravinami: Jahodová polévka s chia semínky (Srpen 2021).