Čas přípravy: 30 min
Čas na vaření: 0 min
Připraveno: 30 min

Porce: 4

Tato svůdná lákavá směs čerstvých jahod, bílých fazolí a edamamu v lehké vinaigrette spočívá na dětském špenátu a je zakončena drobivkou feta.


Složení:

Pro salát:

  • 1 1/2 šálků skořápky edamam (zmrazené nebo čerstvé)
  • 1 1/2 šálků jahod, uzavřených a nakrájených na plátky
  • 1 (15 uncí) může bílé fazole s nízkým obsahem sodíku, vypuštěné a opláchnuté
  • 1/2 šálku červené cibule, nasekané
  • 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé bazalky
  • 1/2 šálku rozpadaného sýru feta
  • 6 šálků dětského špenátu

Pro vinaigretu:


  • 1 1/2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 polévkové lžíce balzamikového octa
  • 1/4 šálku jablečné šťávy
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/8 lžičky pepře

Pokyny:

1. Edamame vařte podle pokynů v balení a připravujte zbývající salátové ingredience.

2. Omyjte edamam pod chladnou vodou a vypusťte.


3. V malé misce rozšlehejte vinaigrette ingredience.

4. Ve střední misce promíchejte všechny ingredience kromě špenátu, fety a vinaigrette.

5. Špenát rozdělte na čtyři talíře a přidejte směs s edamamem, jahodami a bílými fazolemi. Rozpadat se feta na vrcholu každé desky.

6. Mrholení dresinkem.

Nutriční informace:

Množství na porci: Kalorie: 270; Celkový tuk: 10 g; Nasycený tuk: 2 g; Trans tuk: 0 g; Cholesterol: 10 mg; Sodík: 350 mg; Sacharidy: 30 g; Vlákno: 10 g; Protein, 14 g.

Recept se svolením „Co se vaří? USDA mísící mísa"a Produkovat pro Better Health Foundation.


Quinoa - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Srpen 2021).