Zatímco pro některé z nás mohou být vzpomínky na dvoutýdenní hurikán Sandy odsunuty na účty z druhé ruky o tom, co jsme slyšeli a četli, ale účinky na ty, kdo to prožili z první ruky, mohou být dalekosáhlé.

VÍCE: Léčení posttraumatické stresové poruchy

Nedávno jsem strávil nějaký čas se svým starým tátou (pro nesouvisející příčinu) v nemocnici na Long Islandu, poblíž jednoho z měst, které utrpělo některé z nejničivějších účinků ničivé bouře. Stále patrné byly sestřelené elektrické vedení a stromy; ulicemi se valily užitkové vozy nesoucí městské poznávací značky a unavený personál. Nemocnice - v kterýkoli daný den velmi rušné místo - byla zaplněna kapacitami i mimo ni, zejména proto, že blízká nemocnice zůstala zavřená od noci, kdy zasáhla bouře. Uvnitř pohotovostní místnost přetékala potřebnými pacienty. Venku jedna z vládních agentur, Health & Human Services, nechala připravit stany pro další třídění, které by zvládlo přetečení lidí.

VÍCE: Kdy jít do pohotovosti

Napadlo mě, že přeplnění mnoha nemocnic nebude odsunuto jen na několik týdnů po hurikánu, ale na dobu neurčitou. Mnoho zdravotních problémů by se vynořilo v důsledku neštěstí, jako je zkažené jídlo a další.

Doufejme, že nebude existovat další bouře této velikosti na dlouhou, dlouhou dobu - pokud vůbec -, ale kdo to opravdu může zaručit? Ačkoli to bylo více než dva týdny od bouře, stále existuje mnoho lidí bez moci.

Zachování bezpečnosti potravin, když ztratíte energii:

Udržujte dveře chladničky a mrazničky co nejvíce zavřené, aby se udržela nízká teplota.
Fakta: Lednička, pokud neotevřená, udrží jídlo v chladu asi čtyři hodiny. Plná mraznička, pokud není otevřena, udržuje teplotu přibližně 48 hodin; pokud je napůl plný, 24 hodin.

Pokud očekáváte, že napájení bude delší dobu mimo, kupujte suchý nebo blokovaný led, aby byl chladný. Padesát liber by mělo udržovat plně zásobenou 18-krychlovou nožní mrazničku v chladu asi dva dny.

Pokud plánujete konzumaci masa, drůbeže, ryb nebo vajec, které byly chlazeny nebo zmrazeny, ujistěte se, že všechny položky pečlivě pečete na správnou teplotu, abyste vyloučili veškeré možné bakterie přenášené potravinami. Varování: Veškeré potraviny uložené při teplotě nad 40 stupňů Fahrenheita zlikvidujte na dvě nebo více hodin.

Před konzumací umyjte veškeré ovoce a zeleninu vodou z bezpečného zdroje. Pokud máte kojence, které pije kojeneckou výživu, zkuste použít připravené konzervy, které nevyžadují přidání vody. Pokud používáte koncentrované nebo práškové přípravky, použijte připravenou vodu pro případ, že by byl místní zdroj vody kontaminován.

VÍCE: Nejlepší 2 způsoby, jak zlepšit trávení

Jak určit bezpečnost potravin po obnovení napájení:

Máte-li teploměr spotřebiče, který zůstal v lednici, zkontrolujte jej: pokud je teplota 40 ° F nebo nižší, je jídlo bezpečné a může být znovu zmrazeno.

Nespoléhejte se na vzhled nebo zápach jídla: Pokud teploměr nebyl v lednici, zkontrolujte jeho bezpečnost v každém balení. Pokud má jídlo ledové krystaly nebo měří 40 ° F nebo nižší, je bezpečné vařit nebo znovu zmrazit.

Zlikvidujte rychle se kazící potraviny, jako je mléko, drůbež, ryby, vejce nebo zbytky, které byly skladovány při teplotě vyšší než 40 ° F po dobu dvou nebo více hodin.


The Choice is Ours (2016) Official Full Version (Září 2021).